Potage crème de chicons (Easy Soup)

🥘 Ingredients

Au préalable

• blanc de poireau
  1
• chicons
  500 g
• oignon
  1
• pommes de terre (épluchées)
  2

Garniture chicon confit (en parallèle)

• beurre
  25 g
• sucre
  1 cuillère à soupe

Préparation Easy Soup

• cube de bouillon de poule (0,5 cube suffit pour 600 ml)
  1
• eau
  600 ml
• poivre
• sel

Finition

• crème
  100 ml
• persil (haché)

🍳 Cookware

• casserole
• Soupe veloutée (P1)

Au préalable

1. 1

   Nettoyez les chicons et mettez-en 1 de côté pour la garniture confite.

   chicons: 500 g
2. 2

   Coupez les chicons restants, le blanc de poireau , l' oignon et les pommes de terre en cubes de 2 cm.

   blanc de poireau: 1, oignon: 1, pommes de terre: 2 (épluchées)

Garniture chicon confit (en parallèle)

1. 1

   Émincez très finement le chicon réservé.
2. 2

   Dans une casserole , faites confire le chicon fin avec une noix de beurre et 0,5 cuillère à café de sucre . Réservez.

   beurre: 25 g, sucre: 1 cuillère à soupe

Préparation Easy Soup

1. 1

   Mettez les légumes (chicons, poireau, oignon, pommes de terre) au fond du bol Easy Soup.
2. 2

   Ajoutez l' eau , le cube de bouillon de poule , du sel , du poivre et 0,5 cuillère à soupe de sucre.

   eau: 600 ml, cube de bouillon de poule: 1 (0,5 cube suffit pour 600 ml), sel, poivre
3. 3

   Lancez le programme Soupe veloutée (P1) — 23 min cuisson + mixage automatique.

Finition

1. 1

   À la fin du programme, ajoutez la crème et mélangez.

   crème: 100 ml
2. 2

   Parsemez de persil et garnissez de chicon confit réservé.

   persil (haché)
3. 📝

   Recette calibrée pour 3 portions afin de rentrer dans le bol Easy Soup. Pour la version 6 pers complète (originale de maman), utiliser la recette traditionnelle `Potage crème de chicons.cook` à la casserole.